Depuis 1734, le Domaine Monplézy occupe une position extrêmement privilégiée sur le terroir de Pézenas, aujourd’hui zone NATURA 2000 et membre de la Ligue pour la Protection des Oiseaux. Les vignes sont ensoleillées et balayées par la tramontane et le mistral. Les senteurs de garrigue apportent la typicité des vins méditerranéens.

On monte au domaine, entouré de 30 ha de vignes et de garrigue, par le Chemin de Plaisance ou celui de la Mère des Fontaines. Au sommet, vous contemplerez la vue imprenable sur le Canigou, l’Espinouze, le Caroux et la Méditerranée.

Depuis quatre générations, la famille Sutra de Germa - Gil cultive la vigne. Chacun y a apporté sa pierre. Anne, Christian, Benoit et Margot s’y consacrent aujourd’hui.
Le respect des chartes biologiques pour la vigne comme pour le vin permet de laisser notre terroir s’exprimer de la façon la plus naturelle qui soit. Récolté à la main à pleine maturité et mis en cagettes, le raisin est trié pour ne garder que le meilleur. Vous trouverez à Monplézy des vignerons passionnés et des vins rares, tant pour leur qualité, leur équilibre que pour leur diversité gourmande.