Etabli au cœur du Massif de St-Thierry depuis 5 générations de vignerons, le Champagne Jean Pol Hautbois vous accueille à Pévy, charmant village du nom latin « Pes Vitis » qui signifie « au pied des vignes ».

Notre exploitation familiale cultive 6 hectares de vignes sur un terroir composé de 3 cépages champenois qui apportent chacun des caractéristiques gustatives différentes.

C’est en 1971 que Jean Pol Hautbois est arrivé sur l’exploitation familiale et en 1976 qu’a été créée la marque de champagne.

En tant que vigneron engagé, c’est avec passion et conviction qu’il gère son exploitation sans hésiter à faire évoluer ses méthodes de travail.

Aujourd’hui, lui et ses enfants auront toujours à cœur de poursuivre avec le même dynamisme le métier de vigneron et alliant modernité et tradition familiale afin de développer leur marque ainsi que de garder une qualité constante de leurs vins.